福建是中国的茶叶之乡,种植茶叶历史悠久,品种繁多。其中,武夷岩茶、安溪铁观音、永春佛手、黄金桂、闽北水仙、白牡丹、白毫银针、贡眉政和功夫、正山小种和茉莉花茶是福建比较著名的茶叶品种。
一、武夷岩茶:
武夷岩茶是产于福建武夷山的乌龙茶,包括大红袍
二、安溪铁观音:
铁观音产于福建安溪县,是乌龙茶之极品。铁观音具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点,其味道甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈,深受茶友喜爱。
三、永春佛手:
永春佛手产于福建永春县,是佛手品种茶树制成的乌龙茶。佛手具有味甘厚、耐冲泡、汤色橙黄清澈的特点,也受到了外国人的喜爱。
四、黄金桂:
黄金桂产于福建安溪县,是以黄(木炎)品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。黄金桂汤色金黄明亮,具有桂花的香味,滋味醇细甘鲜。
五、闽北水仙:
闽北水仙是乌龙茶类之上品,产于福建建阳县。闽北水仙形状疑似蜻蜓头,青蛙腿,汤色清澈橙黄,滋味醇厚回甘。
六、白牡丹:
白牡丹属于白茶,是福建著名的特产。白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,汤色橙黄,汤味鲜醇。
七、白毫银针:
白毫银针属于白茶的一类,产于福建福鼎、政和两县。白毫银针色白而有光泽,汤色浅杏黄,味道清甜爽口。
八、贡眉(寿眉):
贡眉是属于白茶的一类,主要产于福建建阳县。贡眉的色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,滋味浓郁,香气扑人。
九、政和功夫:
政和功夫产于闽北,为闽北三大功夫茶之一。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
十、正山小种:
正山小种为福建特产小种红茶之一,已有上百年的历史。正山小种滋味醇厚,口味似桂圆汤的味道,非常好喝。
十一、茉莉花茶:
福建茉莉花茶选用优质烘青绿茶,用茉莉花熏制而成。茉莉花茶外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,茶色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。